সারসংক্ষেপ:সাধারণভাবে বলতে গেলে, কাইটিন বলতে মূলত চিটোসানকে বোঝায়, যা চিটোসান, ডিসিটাইলেটেড কাইটিন, ডেসিটাইলেটেড কাইটিন, দ্রবণীয় কাইটিন এবং দ্রবণীয় কাইটিন নামেও পরিচিত।নিরাকার কঠিন পদার্থ, নির্দিষ্ট ঘূর্ণন [α] D11—3°～+10°. জলে প্রায় অদ্রবণীয়, কিন্তু জৈব অ্যাসিড যেমন ফরমিক অ্যাসিড, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, বেনজোয়িক অ্যাসিড, ন্যাপথেনিক অ্যাসিড এবং পাতলা অজৈব অ্যাসিডগুলিতে দ্রবণীয়।শিল্পজাত পণ্যগুলি হল সাদা বা ধূসর সাদা স্বচ্ছ শীট যা হালকা মুক্তার দীপ্তি সহ কঠিন পদার্থের মতো।গন্ধহীন, কেমিক্যালবুক অ-বিষাক্ত, সহজে ক্ষয়যোগ্য এবং একটি বিরল প্রাকৃতিক ক্যাটানিক পলিইলেক্ট্রোলাইট।পলিস্যাকারাইডগুলি শক্তিশালী ক্ষার বা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস সহ হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত কাইটিনের চিনির গ্রুপ থেকে এসিটাইল গ্রুপগুলিকে অপসারণ করতে।এটি কম অম্লতার জলীয় দ্রবণে দ্রবণীয়, ভাল জৈব-সামঞ্জস্যতা রয়েছে, এর কোনো অ্যান্টিজেনিসিটি নেই এবং মানুষের তরলে অদ্রবণীয়।এটি আর্থ্রোপড (চিংড়ি, কাঁকড়া) এর মতো প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া নিম্ন প্রাণী এবং উদ্ভিদের খোসার মধ্যে থাকা কাইটিন থেকে ক্ষার এবং গরম করার মাধ্যমে ডিসিটাইলেশন প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে পাওয়া যায়।
কর্ম：কাইটোসানের ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাবের জন্য দুটি প্রধান প্রক্রিয়া রয়েছে: একটি হল কাইটোসান কোষের পৃষ্ঠে শোষণ করে একটি উচ্চ আণবিক ঝিল্লি তৈরি করে, কোষে পুষ্টির পরিবহন প্রতিরোধ করে, যার ফলে একটি ব্যাকটিরিওস্ট্যাটিক এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত ভূমিকা পালন করে;আরেকটি প্রক্রিয়া হল কাইটোসান কোষের দেহে প্রবেশ করে, কোষের দেহে কেমিক্যালবুক অ্যানয়নগুলির সাথে সাইটোপ্লাজমকে শোষণ করে এবং ফ্লোকুলেশন ঘটায়, কোষের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ ব্যাহত করে, যার ফলে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে।গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া এবং গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার বিভিন্ন কোষ প্রাচীরের কাঠামোর কারণে এবং তাদের উপর দুটি প্রভাবের প্রভাবের বিভিন্ন মাত্রার কারণে, বিভিন্ন আপেক্ষিক আণবিক ওজন সহ কাইটোসানের বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রক্রিয়া রয়েছে। চিটোসান হল একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যার প্রভাব রয়েছে সিরাম কোলেস্টেরল হ্রাস, অন্ত্রের উদ্ভিদ নিয়ন্ত্রণ, এবং রক্তচাপ কমায়।মানুষের কাইটোসান খাওয়ার পরে, মল বিশ্লেষণ দেখায় যে এটি প্রায় হজম হয় না এবং শোষিত হয় না, তাই এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি বিভাগের অন্তর্গত।
বর্তমানে, ZhongAn মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারের সাথে যোগাযোগ স্থাপন করেছে এবং প্রতি মাসে তাদের কাছে Chitosan সরবরাহ করে চলেছে।যদি আপনার কোন চাহিদা থাকে, আপনি ZhongAn এর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন, এবং ZhongAn সেরা পণ্য এবং পরিষেবা প্রদান করবে।
পোস্টের সময়: মার্চ-24-2023
